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En automne, on a juste à se baisser pour ramasser des noix. On peut les manger nature avec de la pâte de coing, les ajouter à la salade ou les transformer en gâteau. 

Gâteau aux Noix de Charles et Nicole

250g de cerneaux de noix, 140g de sucre, 6 oeufs, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de fécule, 1 sachet de levure

Mixer les cerneaux de noix, ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs, la fécule et la levure.

Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent.

Verser la préparation dans un moule beurré et saupoudré de sucre, enfourner à 180° pour 40 minutes.